Jeûner par jours de 2018. Ce que vous pouvez manger pendant le grand carême

Le carême orthodoxe est considéré comme le plus strict. En outre, beaucoup l'associent presque à la famine, tant le refusent parce qu'ils ne savent pas ce que vous pouvez manger pendant cette période.

Contrairement aux autres postes orthodoxes, le Grand dure 48 jours et ne tombe pas toujours à certaines dates. En 2018, son début tombe le 19 février et se termine à Pâques le 8 avril. Le but principal du jeûne est l'amélioration spirituelle, c'est donc une erreur de penser que vous devez simplement suivre certaines règles en matière de nutrition. Tout cela est fait pour pouvoir limiter vos désirs et comprendre les vrais besoins de votre corps.

La sévérité du carême

Selon les chartes de l'église, le calendrier des repas pendant le carême est le suivant: du lundi au vendredi, il convient de respecter les règles de la consommation à sec. Les week-ends (samedi, dimanche), vous pouvez manger n'importe quel aliment maigre, avec l'ajout d'huiles végétales.

Qu'est-ce que la morsure à sec? C'est l'un des degrés de jeûne strict. À ce moment, il est permis de manger des légumes (crus, séchés, marinés), des légumes verts, du pain, du miel et de l'eau. Vous pouvez cuisiner sans addition d'huiles végétales et autres saveurs.

Cependant, cet ordre de nutrition ne concerne que la pratique des monastères. Quant aux laïcs, ils choisissent, à leur discrétion, l'une des options pour l'observer:

1. Strict:

• le premier jour de jeûne et le vendredi avant Pâques, vous devez refuser toute nourriture;
• 3 jours par semaine (lundi, mercredi, vendredi) doivent adhérer à manger à sec;
• 2 jours par semaine (mardi et jeudi), vous pouvez manger n'importe quel plat chaud mais sans addition d'huiles végétales;
• 2 jours par semaine (samedi, dimanche), l'addition d'huiles végétales à la nourriture est autorisée.

2. Moins strict:

• le premier jour de jeûne et le vendredi avant Pâques, vous devez adhérer à la consommation à sec et ne pas ajouter d'huiles végétales à la nourriture;
• les autres jours, les aliments végétaux préparés avec l'ajout d'huiles végétales sont autorisés.

Toute nourriture d'origine animale pendant le carême est interdite.

Menu du jour

Nous suggérons d’envisager un plan de repas hebdomadaire, programmé quotidiennement

Première semaine:

• 19 février. La charte monastique de ce jour recommande de refuser complètement toute nourriture. Mais vous devriez être guidé par l'état de votre corps. Si vous pensez que vous ne pouvez pas y faire face, vous pouvez consommer tous les produits végétaux sans huile avec modération.
• 20 février Ce jour-là, il est permis de manger des légumes et des fruits sans épices, des produits de boulangerie pour la préparation desquels aucune huile n'a été utilisée.
• 21 février. Produits de boulangerie autorisés, fruits et légumes sans huile ni épices.
• 22 février. Vous pouvez les légumes, les fruits et le pain.
• 23 février. Permis le même que le jour précédent.
• 24 février. Ce jour-là, des huiles végétales peuvent être ajoutées aux aliments. C'est-à-dire que ce jour-là, les légumes peuvent être frits et assaisonner la soupe avec la vinaigrette.
• 25 février. Comme la veille, l'huile végétale est autorisée. Y compris vous pouvez manger des pâtisseries, qui comprennent de l'huile végétale.

Deuxième semaine:

• 26 février - la charte monastique exige de manger à sec.
• 27 février - manger à sec. À ce stade, certains sont peut-être déjà fatigués d'un tel régime, de sorte que l'huile végétale peut être remplacée par du jus de légumes. Par exemple, lorsque vous préparez une salade de carottes ou de chou, vous devez bien les frotter avec les mains jusqu'à ce qu'elles laissent couler le jus.
• Le 28 février, vous pouvez manger des légumes, des fruits et du pain. Pour maintenir l'immunité, il est recommandé de manger du miel naturel.
• 1er mars - manger à sec. Vous pouvez varier votre menu avec de la purée de haricots. Cependant, vous ne pouvez pas ajouter d'huile végétale ce jour-là.
• 2 mars - comme la veille, seuls le pain, les légumes et les fruits sont autorisés. Ceux qui ont du mal à se passer de dessert peuvent se voir offrir une citrouille au four ou une pomme au miel avec du miel naturel.
• 3 mars - Aujourd'hui encore, vous pouvez utiliser des huiles végétales.
• 4 mars - l'huile végétale est autorisée. Par conséquent, aujourd'hui, dans votre bouillie préférée, vous pouvez la pimenter en faisant frire des légumes ou en ajoutant des champignons.

Troisième semaine:

• 5 mars - les légumes ne peuvent être consommés sans huile. Pour garnir les salades, vous pouvez utiliser par exemple de la sauce soja, du jus de citron naturel ou du jus d'orange.
• 6 mars - manger à sec. Pour diversifier votre alimentation, vous pouvez faire cuire une pâte de haricots ou de légumes, mais sans huile.
• Le 7 mars, vous pouvez manger des produits de boulangerie, des fruits et des légumes.
• 8 mars - manger à sec. Pendant ces jours-là, les haricots en conserve, le maïs ou les pois, qui peuvent être ajoutés aux aliments à base de plantes, constituent un bon moyen de récupération.
• 9 mars - manger à sec. En tant que collation savoureuse et en même temps utile, vous pouvez maintenant utiliser des carottes, qui sont frottées sur une râpe fine et mélangées à des noix hachées ou des fruits secs. Une telle salade peut être saupoudrée de jus de pomme ou de citron.
• 10 mars - En ce jour de cuisson, vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale.
• 11 mars - tout aliment végétal contenant de l'huile est acceptable.

Quatrième semaine:

• 12 mars - encore sec manger. Pour éviter les carences en vitamines, vous devez manger des baies durant cette période (les surgelées conviendront).
• 13 mars - manger à sec. Pour ne pas être si triste, il est permis d'expérimenter des fruits exotiques. Par exemple, avec avocat.
• 14 mars - comme les autres jours, lorsque vous devez vous en tenir à la consommation à sec, vous pouvez manger des légumes, des fruits et des pâtisseries maigres.
• 15 mars - vous pouvez manger le même que le jour précédent.
• 16 mars - manger à sec. En ces temps où les huiles végétales ne peuvent pas être ajoutées à la nourriture, faites attention aux verts.
• 17 mars - vous pouvez manger n'importe quel aliment végétal avec de l'huile.
• 18 mars - les huiles végétales peuvent être utilisées. Les gens oublient souvent que vous pouvez manger des champignons pendant cette période. Ainsi, vous pouvez parfaitement diversifier votre menu.

Cinquième semaine:

• 19 mars - aujourd'hui, seuls les fruits et légumes sont autorisés, ainsi que les produits de boulangerie sans beurre.
• 20 mars - tenez-vous à manger à sec.
• 21 mars - La charte monastique de cette journée autorise l'utilisation des huiles végétales pour la cuisson de plats maigres.
• 22 mars - Bien que nous soyons jeudi, la charte monastique autorise aujourd'hui l'utilisation des huiles végétales.
• 23 mars - manger à sec.
• 24 mars - comme les autres samedis, l'huile végétale est autorisée ce jour-là.
• 25 mars - Aujourd'hui, les légumes peuvent être cuits avec de l'huile végétale.

Sixième semaine:

• 26 mars - manger à sec. Pour diversifier le menu, vous pouvez cuisiner des croustilles de légumes, mais sans huile végétale.
• 27 mars - manger à sec.
• 28 mars - tous les fruits et légumes sont autorisés, ainsi que le pain, mais sans huiles végétales.
• 29 mars - manger à sec. Il convient de rappeler que pendant le jeûne, le sel est le seul moyen de rehausser le goût des plats. Tous les assaisonnements et les épices sont maintenant interdits.
• 30 mars - mangez des légumes, des fruits et du pain.
• 31 mars Ce jour-là, on célébrera le samedi à Lazarev. Par conséquent, les œufs de poisson sont autorisés.
• 1er avril - dimanche des Rameaux. Cette journée est autorisée à utiliser du poisson.

Dernière semaine (passionnée):

• 2 avril - comme chaque lundi, tenez-vous-en à manger à sec.
• 3 avril - les légumes, les fruits et le pain sont autorisés.
• Le 4 avril - comme les autres jours de repas secs, vous pouvez manger des fruits, des légumes et du pain sans huiles végétales.
• 5 avril - Coller à la sécheresse.
• 6 avril - Le vendredi saint tombe ce jour-là. Ce jour-là, il est recommandé de refuser la nourriture.
• 7 avril - cette journée célébrera l'Annonciation de la Bienheureuse Vierge Marie. Par conséquent, l'église vous permet de manger du poisson. Cependant, cette année coïncide avec le Grand Samedi, elle est interdite, de même que l'huile végétale.
• 8 avril - Pâques. Alors maintenant, vous pouvez vous détendre et tout manger. Cependant, les médecins mettent en garde contre une grande quantité d'aliments gras, sinon ils pourraient nuire à l'état du corps habitué à la restauration rapide.

De plus, toute céréale est autorisée pendant le jeûne.Cependant, les jours où les traditions monastiques conseillent de rester sèches, il convient de les préparer sans ajouter d'huile végétale. Et pour que votre corps ne souffre pas d'une carence en produits protéiques, il est nécessaire d'inclure davantage de noix et de légumineuses dans votre alimentation.